blackrhyme的部落格

昨天分享了消水腫的綠豆薏仁湯，今天就要來介紹另一個消水腫的聖品－紅豆。

紅豆在臨床上的常用是用於腎炎或腳氣水腫，腹部脹滿，而我們現在要應用紅豆來消除我們的水腫，現在我們先來做一下紅豆的料理吧!

紅豆水

材料:

紅豆 2大杯

清水 約1800mL

步驟:

1.將清水與紅豆浸泡2個小時，再把水瀝乾

2.把1800mL的水沸騰。

3.倒入兩大杯的紅豆，煮約5分鐘。

4.關火，蓋上鍋蓋，悶30分鐘。

5.將紅豆撈出，並分裝紅豆水。

雖然紅豆水沒有加糖喝起來平淡無味，但是為了體態我們還是選擇不加糖。

目前網路上的消息有人提倡紅豆水煮的時候不應該把它煮破，否則澱粉會跟著流出，容易造成肥胖，也有人指出紅豆煮不煮破都不影響消水腫的效果。

其實這兩件事情都對，只是要分開來看。

消水腫與實際上澱粉造成的肥胖是兩件事，紅豆煮破還是有消水腫的功能，
只是煮破的紅豆會釋放出澱粉與蛋白質，有些人不想要攝取澱粉，或是吃豆類會脹氣者，就會傾向只喝紅豆水，不吃紅豆，自然也就不會把紅豆煮破。

而我們今天提供的方式其實是不容易把紅豆煮破的，也不需要擔心澱粉所造成的肥胖問題!

喝完昨天的綠豆薏仁湯嗎?

試試看消水腫效果也不錯的紅豆水吧!

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